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Madeleines aux citron combava

Origine: Asie du sud, France


Ingrédients (pour environ 20 madeleines)

- 130g de farine tamisée

- 3 oeufs entiers

- 110g de sucre

- 140g de beurre doux fondu

- 50g de lait

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d'extrait vanille

- 1 cuillère à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 1/2 cuillère à café d'extrait rum

- les zestes d'un citron combava


Préparation:
  1. mélangez les oeufs, le sucre, le miel et l'extrait vanille

  2. ajoutez ensuite les zestes, l'huile, le rum

  3. mélangez pour incorporer la farine et le levure chimique et puis ajoutez le beurre fondu et le lait

  4. mettez le mélange au frigo pendant 1 nuit

  5. préchauffez votre four à 170°C et beurrez les moules

  6. remplissez le moules et réservez au frais pendant une demie heure

  7. faites cuire pendant 12 minutes et démoulez immédiatement





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