Origine: Asie du sud, France
Ingrédients (pour environ 20 madeleines)
- 130g de farine tamisée
- 3 oeufs entiers
- 110g de sucre
- 140g de beurre doux fondu
- 50g de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café d'extrait rum
- les zestes d'un citron combava
Préparation:
mélangez les oeufs, le sucre, le miel et l'extrait vanille
ajoutez ensuite les zestes, l'huile, le rum
mélangez pour incorporer la farine et le levure chimique et puis ajoutez le beurre fondu et le lait
mettez le mélange au frigo pendant 1 nuit
préchauffez votre four à 170°C et beurrez les moules
remplissez le moules et réservez au frais pendant une demie heure
faites cuire pendant 12 minutes et démoulez immédiatement
Comments